Inverno à vista: carne de porco é uma das estrelas da estação

Pratos encorpados com a proteína ganham destaque nessa época do ano. Saiba onde comer

Com a chegada do inverno e uma frente fria batendo na porta, pratos mais potentes, encorpados ou com um maior teor de gordura ganham mais destaque nos cardápios dos estabelecimentos. Não à toa, é nessa época do ano também que a venda de diversos cortes suínos dobra. Isso porque, além de oferecer muita suculência, a carne de porco ainda oferece um alto grau metabólico devido a sua gordura rica em carboidratos, ou seja, em fonte de energia. Além de ser a estrela do prato, em versões que vão do leitão às clássicas costelinhas, a carne suína ainda ganha destaque no recheio de hambúrgueres, sanduíches e até aperitivos. Saiba onde comer em São Paulo:

Porks – Porco & Chope

Para a sua Temporada de Inverno, o Porks – Porco & Chope, com quatro unidades espalhadas pela capital paulista (Augusta, Vila Madalena, Brooklin Novo e Praia Grande), aposta em uma seleção de pratos à base de carne de porco, que vão desde burgers, sanduíches, torresmos até petiscos. Entre os destaques no cardápio da rede de bares onde predominam preparos com carne de porco da marca, vale conferir o Porks Bacon Burger (R$ 15,00) – burger de 110g de costelinha de porco, maionese, creme de cheddar e tiras de bacon crocante, o Pernil Municipal (R$ 22,00) – sanduíche de pernil de porco marinado por 12h, coberto por queijo muçarela, maionese e cheiro verde.

Também vale a pedida do Porkspóca (R$ 10,00) – pururuca de porco crocante temperada com sal de lemon pepper. Já na parte de petiscos, a rede aposta na Costelinha BBQ (R$ 28,00) – costelinhas de porco ao molho barbecue com cerveja defumada e o Pastelzinho (R$ 28,00) – porção de gyoza, tradicional pastelzinho japonês frito, recheado com carne suína e especiarias. Além do consumo nos bares e retirada no balcão, os pedidos também podem ser feitos via delivery, através do app do IFood.