Dessed Cake com Mousse de Maracujá e Frutas Vermelhas

Receita:

8 ovos
3 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de óleo
350 ml de água morna
1 colher de fermento em pó
1 colher de essência de baunilha (ou outra da sua preferência

Recheio:

90 Gr de Chocolate Branco
350 ml de poupa de maracujá concentrado (pode ser industrial, eu fiz natural e usei 4 maracujás grande)
2 caixinhas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
200 ml de chantilly bem gelado

Para o Dressed:

200 Gr de Chocolate Branco Fracionado
(pode ser o ao leite e o meio amargo, se for usar o chocolate nobre não esqueça de fazer a temperagem do mesmo)

Frutas Vermelhas para Decoração:
Mirtilos
Framboesa
Morango
Amora
e para dar um toque especial Physalis.

Sobre o Autor

Bruna Ferreira

Colunista fixa do Gastronomia Brasil com deliciosas receitas a cada 15 dias. Confeiteira nascida há 25 anos na baixada santista, Um talento nato, desenvolve receitas doces e bolos incríveis.

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