A Cantu Grupo Wine selecionou restaurantes em São Paulo, Rio de Janeiro, Recife e Chapecó que oferecem harmonizações especiais para a data com vinhos de seu portfólio
Neste Dia das Mães, a Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, propõe uma celebração que vai além do brinde: uma experiência sensorial completa em torno da boa mesa. Para isso, a sommelière Sthephani Mercado selecionou harmonizações especiais em cinco restaurantes parceiros pelo Brasil, combinando pratos com vinhos do portfólio da Cantu Grupo Wine. Cada sugestão busca valorizar sabores e criar momentos de afeto.
São Paulo | Octo Bar
Prato: Risoto de camarão
Harmonização: Yellow Tail Chardonnay
Segundo Sthephani , a cremosidade do risoto e o toque amanteigado do camarão encontram equilíbrio perfeito na acidez refrescante e nas notas cítricas do Yellow Tail Chardonnay. Uma escolha leve e elegante para mães que apreciam frutos do mar e vinhos brancos expressivos.
São Paulo | 348 Corrientes
Prato: Ojo de bife com salada Bariloche
Harmonização: Susana Balbo Signature Malbec
Para acompanhar o clássico ojo de bife argentino, Sthephani sugere o Malbec da renomada enóloga Susana Balbo. Estruturado, com taninos macios e frutas maduras, o vinho realça a suculência da carne e traz elegância ao conjunto, equilibrando potência e frescor.
Rio de Janeiro | Restaurante Satyricon
Prato: Polvo grelhado
Harmonização: Albert Bichot Petit Chablis
O frescor e a mineralidade típicos do Petit Chablis de Albert Bichot tornam-se aliados ideais do polvo grelhado. A sommelière destaca como essa harmonização revela camadas de sabor com sofisticação, sem sobrepor os delicados aromas do prato.
Recife | Adega do Futuro
Prato: Arroz de cordeiro
Harmonização: Ventisquero Grey Cabernet Sauvignon
Com presença marcante, o arroz de cordeiro exige um vinho à altura. A escolha de Stephani recai sobre o Ventisquero Grey Cabernet Sauvignon, com notas de frutas negras, especiarias e um final persistente que acompanha a intensidade do prato sem perder o equilíbrio.
Chapecó | Empório Tesser
Prato: Gnocchi masala vegano
Harmonização: Ramón Bilbao Crianza
Para uma combinação rica em sabores e texturas, o gnocchi vegano ao molho masala se harmoniza com o Ramón Bilbao Crianza, um tinto espanhol versátil, com frutas vermelhas, especiarias e toques de carvalho. Uma experiência autêntica e acolhedora — ideal para brindar com mães de paladar curioso e afetivo.
Escolha a experiência que mais combina com a sua mãe e celebre o amor com taças cheias e corações também.
Sobre a Cantu Grupo Wine
A Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, possui 20 anos de operação B2B no mercado de vinhos, com presença nacional em mais de 15 mil pontos de venda e mais de 400 rótulos de vinhos renomados em seu portfólio. O propósito da Cantu Grupo Wine é trazer para o país grandes marcas de expressão mundial. Na gama de produtos, são mais de 40 produtores de 12 países diferentes, além de ser distribuidora exclusiva da marca Entre Dois Mundo, um projeto de parceria entre a vinícola Miolo e o Grupo Wine, na produção do espumante Maravi, e do vinho tranquilo, Kaipu. A Cantu Grupo Wine apresenta valores e uma filosofia que permitem à empresa trazer rótulos de vinhos de extrema qualidade, contando com sólida estrutura logística e capacidade operacional para atender todo o território nacional. A viabilidade da empresa estabeleceu-se através de fortes parcerias, firmadas com grandes vinícolas do mundo.
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