Bolo de laranja (sem leite e ovos)

A influenciadora Nathalia Soares (@chubbyvegan/) ensina como preparar um bolo de laranja – sem leite e ovos. Para substituir a bebida animal, a dica é incluir a bebida vegetal Mixed Nuts da A Tal da Castanha que pode ser acrescentada em receitas doces e salgadas. O produto é feito com castanha de caju, amêndoa e castanha-do-pará, além de não ter gomas, conservantes, adição de açúcares, adoçantes, aromatizantes ou espessantes. Confira o passo a passo do bolo e saboreie com um delicioso café.

Ingredientes líquidos:

270g de suco de laranja (2 – 3 laranjas pêras)
Zest/raspas das laranjas;
135g de mixed nuts da A Tal da Castanha;
112g de açúcar;
90g de óleo.

Ingredientes secos:

225g de farinha de trigo;
2g de pectina cítrica (½ c.chá);
4,5g de fermento químico (1 ½ c.chá);
1g bicarbonato de sódio (¼ c.chá);
2g sal marinho (½ c.chá).

Modo de preparo:

Coloque o suco de laranja em uma panela e reduza pela metade (135g).
Verta o suco na zest de laranja e aguarde, pelo menos, 10 minutos.
Pré-aqueça o forno em 162C (convecção) 170ºC – 180ºC (forno comum).
Forre uma forma retangular de 20x10cm com papel dover.
Bater os ingredientes líquidos até ficar homogêneo.
Peneire todos os ingredientes secos.
Adicione os ingredientes líquidos nos secos e misture até obter uma massa homogênea.
Leve para assar por 30 – 40 minutos ou até que a sua cozinha fique com um delicioso aroma de bolo assado (faça o teste do palito).
Caso o bolo ainda não esteja assado, comece a queimar: cubra com papel alumínio.
Aguarde amornar antes de desenformar. Aproveite!

Sobre Positive Company:

A Positive Company é uma plataforma de marcas com propósito, ou seja, buscamos atingir lucros e ser referência em nossos nichos de mercado, que mantêm um forte compromisso de preservação do bem-estar do planeta. Estamos alinhados com as novas maneiras de produção e somos convictos de que é possível crescer e se destacar sendo responsáveis, conscientes e comprometidos para diminuir ao máximo os danos causados na produção de nossos produtos. Acreditamos que empresas podem crescer com responsabilidade e ética, prezando pela sustentabilidade, pela valorização dos seus colaboradores e do meio ambiente, gerando um ciclo virtuoso de impacto positivo no mundo. Temos em nosso DNA o compromisso de levar ao consumidor produtos naturais, sem aditivos ou conservantes, e trabalhamos para reduzir ao máximo nossas emissões de carbono e lixo.