Para a nova edição, Renata Adoración se junta a Alice Guedes para criar carta exclusiva de drinks
Com início no dia 05 de junho, a terceira edição do Chêro de 2024 chega com nova carta de coquetéis à base da vodka premium Haku, feita artesanalmente com arroz branco japonês.
O evento, que acontece às quartas-feiras no Fitó Bar, tem como objetivo ser um ponto dentro da cidade para desacelerar e experimentar drinks que fogem do comum através de uma experiência de coquetelaria proporcionada pela líder do bar, Renata Adoración, em parceria com uma mixologista convidada, que varia a cada mês, e juntas, co-criam 4 coquetéis exclusivos, que ficam disponíveis por R$29,00.
Em junho, a especialista que ocupa o bar junto à Adoración é Alice Guedes, atuante no mercado da coquetelaria há mais de uma década e hoje sócia do Fechado Bar, além de líder no Guarita Bar.
Durante o processo de desenvolvimento dos drinks, as mixologistas buscaram dar ênfase ao processo minucioso de fermentação, destilação, e filtragem em carvão vegetal de bambu da Haku, colocando em evidência seu sabor suave, redondo e dulçor sutil, resultando nos 4 coquetéis:
Pessoa Favorita:
Vodka Haku macerada em pimenta sichuan, vermute dry, lichia e hondashi.
Love Is In The Bar:
Vodka Haku macerada em ameixa e pêssego, jerez fino, aperitivo vínico e perfume de uva alvarinho.
Punch Of Love:
Vodka macerada em frutas amarelas (pêra, manga e abacaxi) com especiarias cardamomo e noz moscada, clarificado no leite.
Só Se For A Dois:
Vodka macerada com baunilha, calda de framboesa, limões e cordial de grapefruit.
Em junho, o Chêro acontece nos dias 05, 19 e 26 de junho, das 19h às 23:15.
Por dentro do Chêro:
Evento criado em março de 2023, acontece sempre às quartas-feiras no Fitó Pinheiros, com o objetivo de ser um espaço de troca entre mixologistas e um respiro durante a agitada semana da cidade de São Paulo.
A cada mês, Renata Adoración, líder do bar, convida uma profissional da coquetelaria para criarem drinks exclusivos em parceria com marcas de bebidas de alta qualidade, a preços promocionais (R$29,00) durante todas as quartas-feiras, até a próxima edição.
Sobre Fitó Pinheiros:
Fundado em 2017 pela chef Cafira, o premiado restaurante no largo da batata propõe uma cozinha brasileira de memórias, com essência nordestina e temperos do mundo.
Horários:
Segunda a sexta: 12h às 15:30 e 19h às 23:15
Sábado: 12h às 23:15
Domingo: 12h às 18h
Endereço:
Rua Cardeal Arcoverde 2773 – Pinheiros, São Paulo – SP
Sobre Haku:
Haku é a vodka japonesa premium que faz parte do portfólio de The House of Suntory. Seu processo de criação exclusivo é feito artesanalmente com arroz branco japonês. O nome Haku significa “branco” em japonês, em referência ao Hakumi (arroz do Japão) utilizado na sua composição. O processo minucioso de fermentação, destilação, e filtragem em carvão vegetal de bambu, resulta em um destilado com sabor suave, redondo e com dulçor sutil único.
O design da garrafa traz linhas curvas elegantes, complementado pelo rótulo de papel washi branco junpaku, adornado com caligrafia kanji, refletindo a tradição e a atenção aos detalhes da cultura japonesa.
A versatilidade da vodka Haku é ideal para o preparo de diversos coquetéis, ou para apreciar pura. Uma escolha perfeita para qualquer ocasião, desde celebrações até momentos de descontração.
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