O Brasil, além de ser o maior produtor mundial de café, também é o lugar onde se encontram os melhores cafés do mundo, e não é por caso. Temos os melhores climas e solos para cultivo da planta que é um verdadeiro ouro verde, chegando ao ponto de uma saca de 60 quilos ser vendida a R$ 9,8 mil.
Então, se você também é apaixonado pela bebida, vale a pena aprender a aproveitar melhor o seu café de todo dia e ainda conhecer algumas das melhores marcas brasileiras de café. Confira!
5 dicas para aproveitar melhor o seu cafezinho
1. Café gourmet
Primeiro, é bom que fique claro que não há nada de especial e um café “gourmet”. Trata-se apenas de uma escolha de grãos de melhor qualidade.
No café tradicional o sabor não é tão bom, e precisa ser disfarçado com açúcar, pois existe a mistura dos grãos de arábica e do robusta, duas variedades de café, além da presença de impurezas, como folhas e galhos, que são moídas junto com os grãos.
2. Verifique os selos
Assim como possuir o termo “gourmet” estampado na embalagem não é, por si só, um critério de qualidade, o preço também não deve ser levado em conta, apesar dos bons cafés serem mais caros.
Na hora de escolher o seu café, verifique se ele é 100% arábica e se possui selos de qualidade das diversas certificações que atestam a qualidade de um café.
3. Tenha cuidado na hora da armazenagem
Não adianta comprar um café de excelente qualidade e não armazenar da maneira correta, certo?
O ideal é guardar o pó de café ou o grão em um recipiente hermeticamente fechado em um local seco, arejado e escuro. Dessa forma, ele irá manter por mais tempo seu sabor e aroma.
4. Aprenda sobre os diferentes métodos de preparo
Coador, cafeteira italiana, aeropress, Hario V60, chemex, prensa francesa, etc, são diversas as maneiras de preparar a sua bebida favorita. E o modo de preparo pode destacar ou amenizar uma ou mais características do grão escolhido.
O mesmo pó pode resultar em sabores diferentes se preparado em uma cafeteira italiana (destaque para o amargor) ou em uma prensa francesa (destaque para a doçura). Por isso, é interessante conhecer esses métodos e escolher aquele que mais te agrada.
5. Café bom é o que você gosta
Assim como acontece com o vinho, café bom é aquele que te traz alegria, ou seja, é aquele que você gosta.
Assim, experimente os mais diferentes modos de preparo e tipos de café até você encontrar aqueles com os quais tiver mais afinidade.
6. Clubes de café podem ser uma ótima opção
Se você gosta mesmo da bebida e quer aprender mais sobre esse mundo ou se quer apenas experimentar alguns cafés diferenciados, uma boa ideia pode ser entrar em um clube de café por assinatura, como por exemplo o Clube Café Gourmet ou Moka Clube.
Eles possuem planos para recebimento mensal de cafés selecionados e recém torrados, em grãos ou moídos.
Algumas das melhores marcas brasileiras de café
Depois dessas dicas, vamos ao que interessa: uma lista com algumas das melhores marcas de café para você experimentar.
Café Baronesa
O Café Baronesa possui alguns dos melhores produtos do mercado nacional quando o tema é café. Vale a pena experimentar o Café Baronesa Gourmet Premium. No mais, a excelência vem da seleção dos grãos especiais 100% arábica, e todos os cuidados na combinação perfeita entre arte e tecnologia.
Para saber mais: Café Baronesa
Coffee Lab
O já bastante conhecido bar/café paulistano disponibiliza para os clientes os mesmos cafés de primeira qualidade servidos na casa. E para quem quer experimentar as diversas variedades, é possível optar por embalagens em lata de 50g.
Para saber mais: Coffee Lab
Madame Dorvilliers
Com grãos cultivados em Minas Gerais, a Madame Dorvilliers já recebeu, da ABIC, o prêmio de Melhor Café Gourmet do Brasil. São cafés de origem única, certificados, de altíssima qualidade.
Para saber mais: Madame Dorvilliers
Santo Grão
Apesar de ser um empreendimento múltiplo (restaurantes/cafeterias, cursos, consultoria), o café é o ponto central de tudo. Na loja virtual da Santo Grão você pode comprar os diversos cafés da marca, além de poder selecionar o tipo de moagem ideal para seu gosto.
Para saber mais: Santo Grão
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