Heaven Delhaye, Vinícius Figueira, Raphael Vasconcellos, Marcel Ravin e Georgiana Viouassinam o menu especial harmonizado com cafés Nespresso para celebrar o Ristretto Original São Paulo, maio de 2024 – A Nespresso, pioneira em cafés porcionados …
Como a gastronomia pode contribuir para melhorar a vida no planeta?
Especialista explica estratégias de sustentabilidade gastronômica A gastronomia sustentável abrange uma ampla variedade de práticas alimentares que são voltadas ao consumo de ingredientes locais, saudáveis e nutritivos, equilibrando o custo, a qualidade e a preservação ambiental. De acordo com a Organização das Nações Unidas (ONU), cerca de um terço dos alimentos produzidos anualmente para o consumo humano se perde ou é desperdiçado. Com isso, …
Orfeu Cafés Especiais traz novidades para a 3ª edição do São Paulo Coffee Festival
Marca estará como patrocinador master do evento com foco principal na Confraria Orfeu e lançamentos Orfeu Cafés Especiais mais uma vez marca presença como patrocinador master na 3ª edição do São Paulo Coffee Festival, que …
“Sabores que Inspiram”: 8ª edição do Festival Gastronômico alcança mais de 500 votos em apenas uma semana
Até 28 de julho, 86 estabelecimentos oferecem pratos brasileiros, internacionais e orientais, com um cardápio variado e votação on-line O Festival Gastronômico começou e já são mais de 500 votos em apenas uma semana. O …
Votação popular elege o queijo Mantiqueira de Minas como o melhor do Festival do Queijo Minas Artesanal
O último dia do Festival foi marcado pelo sucesso de venda dos produtos, participação nas oficinas culinárias e avaliação técnica dos queijos artesanais O queijo Mantiqueira de Minas foi eleito o melhor da 6ª edição …
Bolo de laranja (sem leite e ovos)
A influenciadora Nathalia Soares (@chubbyvegan/) ensina como preparar um bolo de laranja – sem leite e ovos. Para substituir a bebida animal, a dica é incluir a bebida vegetal Mixed Nuts da A Tal da …
Ravioli de Cacau Ativado da Floresta
O que acha de explorar os sabores da floresta com uma receita inovadora com o Cacau Ativado da Floresta Viva Regenera? A Chef Luciana Rocha de Freitas (@lurochachef) surpreendeu ao preparar uma receita de ravioli, …
‘Seminário Técnico dos Queijos Artesanais de Minas’ discute melhorias e inovações nos processos além da valorização do produto no mercado
Encontro capacita produtores rurais e profissionais técnicos da cadeia produtiva durante festival realizado em junho, na capital mineira Novas tecnologias de produção, boas práticas em sustentabilidade, sucessão familiar e os selos de identificação artesanal estão …
Dicas de chef para dar mais sabor aos atomatados
Chef Isaías Soares revela as técnicas e os segredos para realçar os molhos prontos ou com extrato de tomate Os atomatados, sem dúvida, facilitam o trabalho na cozinha. Eles vêm prontos para usar, além de …
‘Festival do Queijo Artesanal de Minas’ cresce e chega à sexta edição promovendo diversidade de produtos
Além de apresentar a variedade dos queijos artesanais de Minas para o público, evento, no Expominas, tem como proposta valorizar o trabalho de pequenos produtores Para valorizar e promover um produto com enorme potencial econômico …